Como hacer un Pisto

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Como hacer un Pisto

Mensaje  JoNaX el Sáb Feb 13, 2010 4:07 am

Pisto

Ingredientes para la receta

· 500 g tomates muy maduros

· 3 pimientos verdes

· 3 calabacines

· 2 berenjenas

· 1 cebolla

· 3 cucharadas aceite


Primero, ponemos a calentar a fuego lento el aceite en una olla a presión. Mientras, picamos muy fina la cebolla y la sofreímos en la olla, con el aceite ya caliente.

A continuación limpiamos y cortamos en daditos los pimientos y añadimos a la olla. Luego cortamos en tacos las berenjenas sin pelar y las agregamos a la olla para que se vayan friendo lentamente con el resto de verduras.

Seguidamente cortamos los calabacines y los añadimos junto a los tomates enteros, aplastándalos con una espumadera. Damos unas vueltas un minuto y cerramos la olla.

Dejamos cocer alrededor de 10 minutos y servimos caliente.

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